No dia 04.07.2012 foi realizada a segunda parte da nossa Oficina. A atividade aconteceu também no RU Central, porém, desta vez, foi no laboratório de técnica e dietética. Foram preparadas as receitas dos caldos e sopas. As participantes foram divididas em 3 grupos e cada grupo preparou um caldo e uma sopa. O primeiro preparou o caldo de legumes e a sopa de cenoura, mel e gengibre, o segundo o caldo de frango e a sopa de abobrinha com curry e o terceiro o caldo de carne e a sopa de ervilha com hortelã. Por fim, foi feita a degustação das preparações. Todas as receitas usaram os alimentos integralmente, evitando desperdício, já que os alimentos que sobraram dos caldos foram aproveitados nas sopas! No final, a oficina foi avaliada positivamente e as participantes ressaltaram a importância de evitar o consumo exagerado de sódio e gordura.
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