2º Mini Curso

Bom, tivemos a 2ª edição do nosso mini curso: Higiene e Aproveitamento Integral dos Alimentos em Julho de 2008.

As aulas teóricas aconteceram no CCDC Jacarezinho e as práticas no Labotatório de Técnica Dietética e Culinária do Instituto de Nutrição Josué de Castro-UFRJ.

Confiram as fotos:

Turma do 2º Mini Curso

Apresentação do mini curso.

Aluna da graduação palestrando

Lanchinho de confraternização após aula teórica.

Materiais oferecidos aos participantes

Todos no laboratório para cozinhar

Vamos nos preparar...

... e botar a mão na massa.

Croquete de talos

Bolo integral de banana

Suco de couve com limão e Refrigerante caseiro

Hora de degustar. Muito bom, hein.

Avaliação das atividades.

Todos gostaram do curso e afirmaram que colocariam em prática no dia a dia.

1º Mini Curso

Ih, esquecemos das atividades de 2007.

Realizamos o 1º Mini curso: Higiene e Aproveitamento Integral dos Alimentos em Julho de 2007.

Participaram dele moradores das comunidades Maré, Jacarezinho e Vila Residencial da UFRJ no Rio de Janeiro.

O mini curso foi composto de aula teórica e prática (com degustação de preparações feitas pelos participantes, usando integralmente os alimentos).

Dê uma olhada em nossas fotos:

Turma do 1º mini curso

Profª Luciléia Colares apresentando o curso para a turma

Aula prática: hora da degustação. Hum!!!